Наверняка каждому знакома ситуация, когда приготовить нужно «вкусно и быстро». Но возникает проблема: как сделать так, чтобы «вкусно» и «быстро» не стали понятиями взаимоисключающими. В свое время на Западе этот вопрос уже был решен изобретением специального сервиса доставки продуктов для дальнейшего их приготовления Forage.
«Мы собираем для Вас продукты, Вы их готовите. Forage» — такой слоган для калифорнийского сервиса выбрали его основатели, команда «пищевых энтузиастов, футуристов и хакеров». Миссия Forage – дать возможность людям готовить чаще, и через процесс приготовления пищи построить улучшенную продовольственную систему с меньшей степенью обработки пищи и меньшим количеством пищевых отходов.
«Мы хотим, чтобы каждый день все больше и больше людей собирались за обеденным столом, наслаждаясь едой, которую они действительно приготовили сами», —
говорят в Forage
Столкнувшись с мнением, что на приготовление буднего ужина уходит в среднем 20 минут, ребята из стартапа «Forage» задумались: а ведь ресторану требуется такое же количество времени, чтобы приготовить и подать изысканное блюдо. Из этого следует, что каждая домохозяйка может приготовить любой деликатес не хуже, чем шеф-повар фешенебельного заведения, с единственным отличием – она это сделает дома на собственной кухне. Сегодня «Forage» сотрудничает с известными ресторанами и лучшими шеф-поварами, которые подбирают для клиентов предпочтительные рецепты, тщательно отбирают все необходимые ингредиенты и описывают сам процесс приготовления блюда. Преимущественно также и то, что все продукты прилежно измеряются , в итоге – клиент получает не пышный пучок шпината, остатки которого, скорее всего, придется выбросить, а четкое количество, необходимое для приготовления рецепта. Что касается меню, оно действительно богатое: от пасты карбонара до мяса новозеландского ягненка под тосканскими трюфелями.
Подобные сервисы существуют и в украинской столице. «Личный повар» – служба инновационной доставки продуктов с рецептом для быстрого приготовления интересных и очень вкусных блюд. Сервис предлагает качественные продукты от мировых поставщиков для рецептов блюд от ведущих шеф-поваров киевских заведений. Порадует клиентов не только бесплатная доставка по городу 7 дней в неделю, но и то, что все продукты доставляются уже предварительно подготовленными: их моют, чистят и расфасовывают в отдельные вакуумные упаковки в нужных пропорциях. Спектр блюд традиционный и необыденный одновременно: салаты, первые блюда, закуски, десерты – все, что нужно для завтрака, обеда или ужина, в зависимости от времени суток.
Дополнительный сервис: фото-инструкция приготовления, 30-минутный роликами, консультация шеф-повара в онлайн-режиме, бесплатная доставка.
«В целом осталась довольна сервисом «Личный повар». Некоторые блюда могут показаться на первый взгляд слишком простыми, но все очень вкусные. Это хорошая альтернатива заказу пиццы. Их преимущество — ингредиенты, которые тяжело найти, плюс ко всему – это значительная экономия времени», —
Ольга К., 21 год, студентка
«Кухню для настроения» предлагает следующая служба доставки продуктов для приготовления Just Cook It, которая позиционирует себя как кулинарный сервис для создания хорошего настроения. «Однажды мы решили, что в жизни окружающих нас людей мало праздника и создали JustCookIt«, — говорят в команде сервиса. Just Cook It обещает тщательно отобранные рецепты, самые свежие продукты, бережную упаковку заказов, доставку с улыбкой и как результат – чудесное настроение.
Дополнительный сервис: фото-инструкция приготовления, бесплатная доставка на заказ свыше 100 грн.
«Продуктор» — еще един киевский сервис доставки продуктов для предварительно выбранных рецептов. Команда создает рецепты вкусных, качественных и быстрых в приготовлении блюд, гарантируя при этом, что одно и то же блюдо не появится на вашем столе чаще, чем раз в месяц. В рецептах «Продуктора» используются только первоклассные продукты, закупленные непосредственно перед доставкой, поэтому они попадают в руки клиента исключительно свежими благодаря надежной упаковке.
Дополнительный сервис: набор карточек с рецептами, бесплатная доставка.
Интернет-супермаркет Produktoff сервис с отличительной чертой: в нем есть возможность заказывать продукты не только для определенных рецептов, а и просто каждый день. Среди доступных товаров можно встретить мясо, морепродукты, фрукты и овощи, напитки, молочные продукты, хлебобулочные и кондитерские изделия, консервы и даже цветы. Кулинарные наборы для рецептов продаются под дочерним брендом GuruVkusoff. Проект guruvkusoff.com стремится объединить лучшие традиции домашней кухни с изысканными ресторанными блюдами.
Дополнительный сервис: инструкция приготовления блюда, кулинарные аксессуары, необходимые для приготовления рецепта.
Ценовая политика всех перечисленных сервисов одинакова и строится на одних и тех же принципах. Формирование стоимости кулинарного сета комментирует Татьяна Кучерук, совладелица сервиса доставки продуктов по рецепту Just Cook It:
«На нашем сайте www.justcookit.com.ua клиенты могут заказать блюда, одним из ингридиентов для приготовления которых, могут являться достаточно редкие и дорогие продукты. Например, для индейки в кисло-сладком соусе мы используем вустерский соус. Он достаточно дорогой и для рецепта нужно всего 15 мл. В таком количестве его можно заказать только у нас. Формируя цену на наши блюда, мы включаем в стоимость только то количество продуктов, которое нужно для выбранного рецепта. Таким образом, наши клиенты платят действительно только за 20 мл масла, а не за всю бутылку».
Стремительный темп жизни, постоянная нехватка времени диктуют актуальность развития подобных кулинарных сервисов, так как с их помощью приготовление пищи становиться увлекательным приключением как для начинающих кулинаров, так и для профессионалов на кухне. Существование абсолютных конкурентов, схожих за своей ценовой политикой, целевой аудиторией, системой сервиса в одном городе обоснуемо тем, что спрос растет, а предложение рынка еще недостаточно. Кроме того, подобные службы популяризируют традиции живого общения, семейные ценности, постижение которых вышло на передний план в урбанизированном мегаполисе.